全国最具观点性烤串店，非老胡烤鸭店舌莫属。餐厅的仅打造鸭舌、鸭肫、翅中等偏上5道菜式，入席时经营者通过用膳总人口全部统一供餐，不设单点。而想一探讨竟，还需延期2-3个月大交预订款订购餐位，故而第二人称“杭州烤串界的hermes”。 水灵、肥嫩为老胡烘烤独特显著特点，内心没有了很大烤痕，仅用应当烤料调制，产品 油度值高。头盘鸭舌焦黄、柔软，肉感极具，爆汁口感口味取决于很大，缺省每份30串。鸭肫割成薄片烤成，保要口感爽脆滋味儿，刀工表演突出。鸡翅则有外脆里嫩显著特点，肉香、肉汁圆润饱满扩张，另人体验。 店铺的大大环境颇有旧式老店风度，家中室内陈设随任何东西从简，但用器挂放、环卫大大环境操作一些不苟，观感干净整洁安全有序。服务于于想法则以寒冷而出名，用膳接侍相对比较懈怠，若有加时用膳或元素加点需要备考有会被恶言相向，不易于进行沟通，甚大变低店铺的样貌。提案尽早明确好需要备考净重。直得主意的是，店铺的不供给高档酒服务于于，但充许消费群挟带外食入内。