为非官方网站手机的统计数据源统计分析，长沙每320人就能“分销”到一间面店为其服务项目，也许在嗜面如命的兰州市，此统计数据源也仅为22五人，长沙是名副并不是的华北面都。面店使用量多，经营者学习环境也显大多种，长沙可谓开在业主楼的面肆。管记可算非常典型，餐馆十分简单，吃货们若对学习环境明感，则在所在所难免会对管记皱眉头，假若要经验烟火气，管记却显大无法多得。 管记隐藏于秦虹路边的高虹苑1栋，铁棚、电动防火卷帘门锈迹锈迹斑斑，店员偶有时随便在后门晒被子服装，破败而充斥着市井之感。食肆近乎运营适用面积窄小，店内却别有洞天，套间时不时蜿蜒到楼宅单园的公摊位置，内部摆满餐桌椅。同样饕客看中舍外餐位，高虹苑毗连铁道，食面时观赏性普通火车儿童意外地称要想享用管记的战斗创业项目。 论及面品特色美食，管记的忧点则在辣油，“香而不辣”是回过头来客的看法，专理者或许叮咛多放辣子，可能会导致呈桌后的面品汤色黑红。即使决定无辣安卓版本，管记的制片人则是清汤派系，汤头猪骨鲜味不大，，难言优劣势。面品则颇感弹口，管记制做面品，质量部颇稳，配菜方向显露出来平庸，皮肚偶有味道。 管记面品市价昂贵，一家福配菜为皮肚、肉丝、猪肝、火腿、木耳、番茄、蛋黄，约售25元，条件款的三鲜面则搭配皮肚、肉丝、猪肝、蛋黄，约售15元。处在汤体香气儿不浓，并不妨双倍增添番茄提鲜，或点选油渣多样味蕾。 最受追捧的莫极其服务管理，管记小买卖热血，致使店内三维空间还不够周正，售货员外卖时一般逡巡不前，的场面乱七八糟。碗碟洗衣也还不够协调，突然还会会有腥臭味，只恨不愿体验感市井人文情怀，并不意见建议将管记身为品尝服务皮肚面的第二选择。