在常州，板鸭店举手投足看得出。而定是素日里加餐加菜，还有逢年过年节宴请吃饭人，鹅基本上常州人小餐桌上必不易少的保健。这里座“无鸭没用席”的鸭都，章云板鸭一张比较有乡土的特色的美味名片设计，它家的鹅是常州板鸭店的风速标，代理了浓郁的常州味型。 店内以消售酱鸭、考鸭与淡蒸馏水鸭来源于，最后还供货鸭四件（即鸭翅、鸭爪、鸭肫、鸭肝等鸭杂）。章记的考鸭是道地的常州市考鸭，红皮白肉，鸭皮稍脆，鸭肉软而不柴，汁水多种多样，与肉稍柴而皮酥脆的首都考鸭各自自己的优势。考鸭风味稍淡，沾甜卤可食用，甜酸不腻。淡蒸馏水鸭由鸭肉搓盐卤制后制作，汤色油耗，白中透绿，肉嫩扎实，真味咸香，是常州市的一个大自己的优势小吃美食。酱鸭即酱卤腊板鸭，鸭肉紧实不肥腻，鸭皮脆而微甜，也没有少老常州市的心田好。 章云板鸭店在评事街发家，后于能仁里、马道街、升州路等地开张总店，均为菜单栏天猫店铺，不提拱休息座椅供消费者小坐。店内家鸭均鲜活首份，为担保美食对口味的要求，意见建议前三天吃。店内还提拱机械泵彩盒的服务，可延時间吃時间，简便如果客户将家鸭作为一个土特产品带至别地。