郭氏上品是扬州尘世嘉品饮食公司旗下的私宅菜馆，20010年开启经营数据，时叫做“郭氏私宅菜”，201八年二次装房后变更。餐店欲飙升端私宅菜途径，以商宴请、个人定制大小来源于，并且以元朝武将郭子仪看作餐店传统艺术传统艺术形像。餐店始创人郭家贵谎称郭子仪往后，但未曾考资格证书，意见和建议食在多关心餐品质。 店内菜式以淮扬菜与徽菜为根本，要融合各区菜系优势。食堂为实现的客人喜食珍禽野味的市场需求，以大鳄鱼、甲鱼、獐子、河豚、鸡枞等高品质食才主导。食堂镇店之宝清炖甲鱼由回字纹铜锅呈上，酒桌上后马上中小火慢煨，杜绝甲鱼胶质初凝决定吃起来。甲鱼个大肉多，色泽软嫩绵糯；酱汁渗透到里面鸡鸭鱼肉，甲鱼使用交换作用的土腥味被消除，鲜味体现，咸而不齁。北京人喜食河豚，暖锅玉面河豚以菊黄豚为材，汤头由河豚皮与肝或其他排毒器官制；削皮河豚薄片，下锅5分钟便可行出吃了，孤独的滋味味美。食堂妄称自身食才为纯天然捕捉，认同纯天然食才的膳食纤维交换作用较养植业食才更多。实情上，就算是纯天然亦或是养植业，相似类食才的膳食纤维交换作用比较，无过大相互影响。近年来甲鱼等食才多数为养植业场交货，真正意义的纯天然甲鱼已然凤毛麟角，量少得不易寻得。 郭氏尊品的“臻”这不仅集中体现在调料上，厨房大氛围终归愈来愈。旧房翻新后的厨房仍然以新中式古典文学艺术休闲风侧重于，以现在装潢艺术休闲风设备成为达配，大氛围顿显大气磅礴高雅、独具一格。店内服務细心，工作态度积极性，手和脚麻利，与别的厨房对比是得分独到之处。