复旦饭庄地处盘门旅游区旁东街道与新市路叉路口处，一家知名苏帮菜餐饮，伸手地方食族喜好，并不是孩子长业主心水的朋友聚会所以地。复旦饭庄菜相偏糙，技法老派，但苏帮制片人正宗正宗，对应饭店大菜与家常菜风味彼此，当之无愧价廉物美。 复旦大酒家菜式不少的，不仅有苏帮本土冷热交替菜之下，另外菜式也多有涉猎。但在当中，冷菜就达小二十余种，包括苏帮、锡帮、京帮、深圳还淮扬菜等各地自己的特点，不但有苏式熏鱼、深圳卤水、深圳爊（燠）鹅、白斩鸡、茶水鸭、锡山白萝卜等过去的苏锡菜，也存在八宝炒酱、蓝莓山药粉等更常突然出现在深圳菜中的餐品，这与复旦大酒家的地位不相关系，西咖啡店的老总娘成为深圳人。冷菜水准测量基本唯唯诺诺，但在当中的燠鹅颇为自己的特点，配有浓浓的的食用香料与酒槽香味。再者，西咖啡店的烤鸭店一吃也值得购买再试一次，肉嫩永远年轻，皮革酥油，滋味略有偏韧，可以做好时搭配着京葱与甜面酱，面饼裹食，口舌生香。 清炖肉酱蛋是酒店的品牌菜之五，清炖肉的出品公司引人好礼，红曲米酒调整底味，肉肥酥软，偏厚的猪肝个部分可是干不柴，柔软入味。清炒虾仁不可多得丰富手剥，上浆偏干爽，油最宜，但盘底仍然余油不多；手剥虾仁的房价差不多最划算，有大量小份要选，且给量绝不模棱两可，小份的虾仁仅68元/份，参量已顶得过其它的苏帮菜馆的有一个例盘，值得买奇高。蚌肉草头里的金花菜滑嫩达不到，但调味品最宜，油酱鲜味。松鼠鳜鱼现点现做，听候的时间较长，喜好有棱有角，刀工不怎么协调。油老豆腐炖腌鲜、蜜汁黄焖河鳗、糟溜鱼片等几道题菜，也是北大酒店相对比较拿手的菜式。北大酒店的基本上是数美食为现点现做，这另一问题能保证了出菜效果，另一问题也拉缓了进餐节奏之中，上菜时速慢、间断久，冷门美食尤甚。 素菜价值好点，蚌肉草头、北京大学家常菜、蒜泥漏空菜、油浸豇豆等太多二十五来元两份，水准测量平平，一起点是用油量是不会少。但其中很简单的几道油浸豇豆，也是北京大学饭店的独特的菜，豇豆用温热水焯去豆腥，菜油煎煮，重糖燃料油，可以做好时料汁尚沸，品质松散酥烂，油香满口。 于此，同济大学大酒家还越来越推出了了黄焖类型的“朝廷菜”，抄袭了潮粤菜与京鲁菜到货高汤的吊法，都的黄焖汤料，吊出汤捞田螺、黄焖黑鱼片、黄焖蹄筋、黄焖鱼肚等几米汤羹。同济大学大酒家的黄焖汤羹这位上、有例上，底汤鲜厚甘润，只有材料非常朴实无华，黑鱼片脆弹爽滑，蹄筋胶水粘糯口，黄焖鱼肚软嫩精致但材料不多，多肉皮充数，汤温不佳。非常的是价位低价，案列也基本上都只有100元。 北京大学大学大学饭店拥有的征占很多的每座四层小楼，但以现阶段的见识视之，已历第二多年里一些时日的北京大学大学大学饭店然而极其年久，八十五80年代音乐风格的极大的门头招牌觉得恍惚印象時光此回流。酒店的内装潢质朴无华，行政审批中心上座率很高，气体吵闹熱鬧；五楼与五楼为ktv包房，但酒店的沒有货梯，上楼一律走，这对年长的消费者并不信赖。行政审批中心与ktv包房均桌距偏窄，区域空间紧密。北京大学大学大学饭店的餐中服务保障平淡无奇，员工无忧，价值观正常，但餐前网上预约常被指责，时不时有漏订、错订的情况报告发生，更让人不喜，提醒消费者规定位置时认真仔细地与接电源人员管理交流证明，保障内容精确。