协和菜馆是金龙街的镇街名店，也是无锡最负盛名的苏帮菜馆中的一种，知名品牌度位居松鹤楼与得月楼。近些近几年知名苏帮饭庄风评河流日下，协和菜馆则以正宗的始创和接地气的体态被捧上宝座，现在的协和菜馆不仅仅是很多的本土美味的心田好，还顾客们内心中苏帮菜的打卡签到禁地。 协和菜馆的门面装修颇有至少老小饭店的神韵，咖啡雕花装配式建筑、暗色红漆、一闪一闪灯牌，可是自助餐店的占地面积就称不上宽绰，在争奇斗艳的鳳凰街边，协和菜馆仍不是吸睛。自助餐店共二层楼，1楼餐区相对偏窄，多两人小桌，背靠厨房电器与前台接待，进入左首就炉灶，菜馆的的杭州特色砂锅一个字排开，管理者亲自在这个照应。上到几岁桌，下设KTV若干意见。协和菜馆的页面言简意赅纯朴，张过塑红纸，两边挤爆了各样苏式冷盘、苏帮热菜、的杭州特色时蔬与經典砂锅等，食材包裹面广，选取种类繁多，餐价不是低。何况供选择菜式至少，但点单的热点菜式也多固定不动在响油鳝糊、清炒虾仁、协和酱方等几个款經典苏帮菜上。 冷菜地方，苏式酱鸭、苏式爆鱼、香糟鸭舌、白切肚、香干马兰头等精选苏式冷盘都有着制造。酱鸭指的一试，汤色酱红，皮白肉嫩，甜美不腻。天津嗜甜，协和菜馆可以说其它冷菜都为甜口，青蔬冷菜如香干马兰头也重施白沙糖，如果你对绿色蔬菜带甜提供度不够，意见和建议躲过此菜。法式西点的糖粥与苏式拉糕共通性较高，更是糖粥豆茸细腻柔美，清甜味成次极为丰富，适当以之餐末收场。 苏帮菜特别煤焦油、重糖，协和菜馆用油尤甚。门头广告菜响油鳝糊与清炒虾仁，被至少吃客视为苏城标竿，其油情况之大也引人侧目。清炒虾仁是根正苗红的颗颗手剥，颗颗手指甲盖般各个，冰散热浸、上浆滑锅，火温优惠，口感脆弹爽利，当然上盐较狂热，需求偏咸，但会吃油也重，盘底一汪余油。响油鳝糊是传统型的现浇明油，以沸油激活葱蒜与胡椒味道，浇油动手不轻，油感较大。协和菜馆的鳝丝口感偏软，咬合时好似蟹肉犹如丝缕感，清清香偏淡，有带酒槽味道。 还有，协和酱方也是餐店门牌菜，大面包、中火炖，足火几个分钟，再长精力静置，以降其供热公司，调低脂肪堆积的肥腻感，仅仅偶有吃货们不良反应酱肉久置走油，油蒿剌口。酱方整体上类型偏甜，色香味俱全红扑扑洁白无瑕，吃口嫩滑，出入口而化，分泌物浸淫下的小绿叶菜也肥润香口。酱方密度极大，倘若进餐同行业数较少，个人建议以酱汁肉用作，制作方法几乎相当，但重量较小。协和菜馆的白什盘有着 较高水准点，蹄筋、腰花、猪肚、淡干海参、虾仁等白食一把杂烩，调制舒享，味料软烂。 协和的正餐页面设置多，葱油拌面尚可是试，食用量奇大，面紧不咸，葱段气味足，但酱汁偏淡，味轻欠鲜。餐厅的的七种颜色砂锅汤煲也不无独特，里面的三件子砂锅、一家人人福砂锅与剁椒鲫鱼砂锅最受的欢迎：三件子是为苏帮老菜，鸡鸭蹄髈熬做一锅，肉烂味足；一家人人福以娃娃菜垫底，蛋饺、腌肉、猪皮等济济这堂；剁椒鲫鱼砂锅汤白鲜辣，味浓暖腹。 协和菜馆的装潢颇有些老天津情调，八仙桌、长条凳，茶桌上铺着墨绿的桌布。不到对这里的客人来讲，协和菜馆的坏境并非才是加分项工程，车间内灯光脸色暗沉，色彩黑紫年久，公开卫生问题是不容乐观开朗，用续航里程大在火锅店的地面上也会所展现，油腻食物粘脚，这令不暇。服务性保障各方面，协和的服务性保障员多大婶爷叔，干劲不充足。协和菜馆知名颇高，流行时刻常需排号等位，人少需拼桌餐后。火锅店外面停下带来不便，最好一直公开交通配套市民出行。