洞庭酒店宾馆应用于太湖中的东山文化教育名镇，是是时间人心里举足高低的苏帮菜馆。从19110年开茶叶店起，直到由吴正山及后代子孙企业经营（彻底解决初酒店被稍纵即逝合而且为国营标准，这两年里后回到为专用酒店），直到今天颜值不变。 这5年餐饮店完后装修的一堆遍，还有一些当地城市人赞美全无如今那一个素雅餐饮店的踪影，之外地宾客则相对比较最爱它的新精神面貌，八仙桌配长条椅，粉墙黛瓦，整洁典雅，在东山镇大部分农家院乐中扬长避短。現在到淘宝店，还就可以看到抹去之后的台阶、屋梁和老土灶，土灶头的内墙面缀满了餐饮店参于竞赛获奖作品的资格证。 从新装饰后，饭厅由生物老大师傅张子平的徒孙掌勺，菜式更丰富多彩，但好多的老食客体现风格有所不为下滑。从所选菜谱看，洞庭的发行综合偏油，突然之间从荤菜到素炒时蔬都如浸在油中般，风格程度不不稳定性，这只是最受人误解的地方。但然而是这样，饭馆的招牌广告菜和湖鲜犹在指的一试。愈加在盛夏时分，好多驾驶来东山摘枇杷的人，可绕道转过尝一尝。 碧螺桂花树树方是镇店大菜，美食家凭这道菜兑换数枚大奖。厨子在传统文化扬州酱方的基本知识上，用碧螺红茶和糖调制着色，过程不需要 两滴红烧酱油，样品朱红莹亮，再撒上桂花树树提香，入口处酥香不腻，咸淡这时。然而酱方旁有淋油也是稍多了点，吃那么到底部反倒是被外淋的油腻感到，更加遗憾。 江南水乡多河，故时河中多河鸭，母油船鸭便变成了闻名的广东船点，也是成都“焐菜”的代表会。洞庭餐饮店在泥罐中焐一整只鹅子，原汁原汤，奶味飘溢，吃起来酥烂不碎，醇厚的红汤水里饭或上边都非常好吃。 时令的湖鲜也很超好，称为“太湖三白”的白鱼、银鱼、白虾的家常做法可清淡的食物可沁人心脾，且多是清炒、下汤或红烧，普通不可能显示油表过多时的症状。且餐厅的到来太湖，等菜式非常鲜新，品格有维持。其中的时令的三虾就很有象征性，餐厅厨房选太湖籽虾，剥成虾仁上浆，虾头做熟后取脑、取虾籽烘干，慢火烘焙面包，盛在荷叶茶下，意韵和美味都自从有了，报价虽高，却物进而值。母油船鸭、咸肉、响糊鳝丝、玫瑰花鱼等过去的菜式也直得一试，鸡头米羹、白玉方糕等法式西点则不引荐，也许是平日点的人很多，用量少，餐厅厨房做得不怎么专心，调料和口感口味都差异。 宾馆的服务质量同时还有相当大大幅提升个人空间，其中一因素人人都有欠佳，另其中一因素的工人员管理反應过慢，样子爱答不理，人越来越多的之时 自助点餐还可能存在漏菜等较为严重的毛病，会影响食品用户体验。