雁城湖南菜馆是有位的湖南菜蝇子馆子，被称为“合肥一辣”。雁城在吴中区，开着四十多年，门面一致没变过，来这吃的是在意它的一种味道，对环保和服务质量别有变小想法。 店内三维空间较小，房顶楼上加上来都未到十张方桌，细细的工具栏里大地方也是广西家常做法菜，求美者想吃肉哪个菜应该各自写在网上订餐单中，操作使用很源远流长。 这分店比较好吃的是鲫鱼，这也是老客户最爱的东西点的菜。然而开茶叶店许多年以，它家的鲫鱼操作却不落后，既能够 单点红辣剁椒味、野山椒剁椒味，也能够 双拼。鲫鱼蒸得入味，香辣不呛喉，纵使饥饿感昏昏的炎炎夏日的，几箸下肚，就能较快提升解乏。剁椒鲫鱼还能够 自己挑选豆制品、鱼籽、鱼泡三样配菜，码在鲫鱼傍边蒸出去，鲜香气儿不输鱼干，普通的湖南菜馆是未这类烹饪方法的，这算为老板娘的私房写真小炒菜，吃过的都最喜欢，有部分老用户直截点三份开胃鱼杂，吃个刺激过瘾。 老板们煸炒的细节功夫尚可，对典型四川川菜做法大全菜分寸可以，农家乐农家小炒肉、辣椒脆骨、干锅牛蛙都还好吧吃，香辣入味，终级下饭，还有一些不太能食辣的人，意见建议点些蒸蛋、素炒瓜果来调合味道。 大老板做菜上下料相对比较重，偶但是会过咸，像干煸四秀豆、炒豇豆例如香辣干锅水果蔬菜偶但是咸得过于，太累了的腊肉也如果太咸，任何的风韵都被遮住了。不仅蒸菜，加油量整体结构偏大，在乎的提倡果断选。 想要要留意了，时不时女老板娘麻烦会比较草率，白米饭不是项目吃的，但几率会按人头数付费；店家不是数张拥堵的木桌配塑料管沙发椅，也会收茶位费，时不时会致使亲戚不足。意见和建议亲戚用膳前咨询了解很清楚，立即损毁吃喝的好心人情。