欧阳应霁的《广州酸味》是这么描绘公利真料竹蔗水的：港九新界丰硕成果仅剩的还算完整的的1家蔗汁店，日常剥好现榨的蔗汁得现买现喝，与坊间用温热水桶泡蔗、榨出的蔗汁版本的截然不一。 一碗蔗汁能有多么喝？ 1945年，元朗俩位有了甘蔗耕地的林姓五人斗地主创立了公利，颠沛中华传统文化至第3代。公利真料竹蔗水加设一幢过两百年古代历史时间的唐楼地下停车场，当今已无人问津住地，但始终使用圆型石柱、道门与小露台。是及其罕有的较高楼底、墙壁的老钟、禁止吸烟的竹蔗种值法、挂画与的广告水彩画、有一股竹蔗香，还是有那部限量版的古玩榨汁机，我全都呈现出几百年古代历史时间。门店这些年还悬挂系统着“兹将种甘蔗经验丰富及科学研究熬蔗水阶段略述”、“竹蔗种值辩别法”。 可谓面面俱到的竹蔗水，不必须含有其它含糖量、防腐材料剂，便能让大家从喉管香甜落肚。一段时间榨汁，店铺先将蔗皮截掉，再微波加热竹蔗，最后用机反复性榨取，才顺利完成这个取汁流程。将竹蔗、茅根、陈皮、蜜枣同去煲煮，文艺爽口。店铺还加工目前罕有的蔗汁糕，由蔗汁加马蹄粉制得，弹牙柔软，香甜闲暇之余还配有淡若竹蔗气味。 公利真料竹蔗水只是 香港高防凉茶铺发展进步的勾勒。六十五时段，在智能网络电视机机还未推行的时间，非常年轻消费群体的街头风只是 到凉茶铺看智能网络电视机，当下虽为凉茶铺的全盛时段。伴随年代更替，公利也创立了有不少品牌种，列如曾和啤洒厂公司合作创立蔗汁啤洒，还自主频繁联系外卖快餐应用做好推荐等。真正未变的，是不是那杯甜美的蔗汁。