秋雨起，三蛇肥。蛇就是说一种很经点的佛山饭食历史文化。佛山有名的食家江太史曾不顾工本，最新发明出“太史五蛇羹”，名震佛山食坛。不仅还，我国古代食蛇也风狂，闹市区街边很多是蛇贩，车间生劏拆肉，再买一些鸡、小果子狸一锅炖，就是说相传中的“虎龙凤大补汤”。 曾经的蛇羹尽量只用3种蛇肉，基本上是框架眼镜蛇、金脚带、过树榕；太史五蛇羹则多两样，三索蛇和百卉蛇，并会伴以炸过的蛋散（即薄脆）、切得极幼细的柚子叶和食盐水泡过再沥干的白大菊花瓣。平常，蛇羹里不但拆成丝的蛇肉，都有烧鸭丝、兔肉丝、冬笋丝、冬菇丝、云腿丝等食物选材。 吃蛇羹有专门的的平台，非随随着便这家茶饭厅就都可以来一大碗——根据要掌握一些蛇的因素，需要会得屠宰场蛇类——要区分又不难，广州冠以“蛇王”两字一开始，加上有一个女老板属于自己取的单字就算。例如最靠近上环、铜锣湾的“蛇王二”、中环车辆货梯旁的“蛇王芬”，有的是吃蛇羹的老字体大小。 蛇王二的蛇羹调料能比丰富多彩。门头广告牌的黄金丝菊五蛇羹，是指三种蛇分开是老花镜蛇、金环蛇、银环蛇、水蛇和锦蛇，蛇肉皮实弹牙，蛇羹淡点美味，附送了多根猪润肠，皮脆又多汁，与蛇羹搞好团结得恰到后果。黄金丝菊的成为让蛇羹代有丝丝甜香，也进而在米其林风味美食榜中老牌。 烧味也是蛇王二的一种匾牌，润肠气味非常的沁人心脾。腊味糯稀饭味调料足，腊肠、润肠各有各的半条，都是有的满满的酒香，润肠的皮也至少脆。仅仅不太最好单点润肠饭，相对比某个烧味拼饭，润肠+饭的匹配变得较为破旧不堪。若在铜锣湾附近商场出去玩心累了，能否在蛇王二歇一会脚，体会两百年蛇羹老店的各种类型推出。