煲仔饭影视作品《食神》中“惨然销魂饭”的扮演，这样子取名简直不夸张的成语，午夜街巷的一煲热腾腾煲仔饭确确实实有这样子的物上请求权。在澳门很多闻名的夜市大商圈庙街，隐形着兴记这样子被通常是指“全港最正”的煲仔饭。 煲仔即砂锅，粗陶瓦煲最能上传水果溫度，在猛火的追求下易于存在裂纹，还要用杂物贴近煲身固定的，也只是“箍煲”（谈情说爱结婚pp的意味）。每一个家煲仔饭都会自身的配米良方，就是关键在于得出颗粒剂一清二楚高挺的煲仔饭。略为偏硬的米粒，更易于得出成型模样饭焦（锅巴），是上等煲仔饭的1个标志图案。 兴记煲仔饭并并不是最高的档的煲仔饭餐馆，但茶叶品类是最非常多的，光辅料只有六十来种。米其林建议的是最过去的滑鸡煲仔饭，再配腊肠、淋上蚝油，一种气味儿好可真。可是，吃煲仔饭需求信心等待时间，即点即做的煲仔饭平常要守候20分大于。要是若想试试看一系列更猎奇动漫的肉食品，还在田鸡、黄鳝、白鳝、牛筋、膏蟹等，焖得香软入味，还在咖喱煲仔饭相似什么是创新类型。要是我觉得一种气味儿不怎么，还不错元素加点桌面上的酱油醋，切勿别随意乱一切放入煲仔里，往往要由中向外画圈，产生刺啦的动静才够有范儿。 若论精粹，煲仔饭不拘泥做料的风味，然而在煲底处：搅拌器后的煲仔饭，一勺放下去有肉、有饭、有酱汁，橘黄焦脆的饭焦容入表中，那不是加载煲仔饭的更优模式。 充当宵夜名胜地，兴记在中午5点后才会关业。油麻地周边产品有5家兴记菜馆，分布点在庙街和鸦打公园里，19号店是最老店。家常菜也是兴记的拿手菜，煎蚝饼、炒蚬、椒盐皮皮虾、炸鲜鱿等均可成為煲仔饭的送家常便饭。