Sushi Masataka的原名为“鮨魯山”，是北京世界闻名的中高级鳗鱼饭店，隶是属于于北京中国商界名星林建岳的丽新餐饮服务群品牌。 Sushi Masataka的总厨由赋予近三十五年大厨经验总结的藤泽昌隆扮演。藤泽昌隆出身于于北海道，1五岁起学厨，曾颠沛于新西兰、刚加坡等地未来发展，曾就任于刚加坡有名的日本料理餐饮“鮨一”。到了天津“鮨魯山”扮演总厨后，用心细的厨艺与诚恳，留住了不在少数天津网上顾客。门店服装后，店名也以藤泽昌隆的英文名来起名，热门没减。 老店开张的Sushi Masataka如继往地始终维持较高水准，严选肉类。大厨藤泽昌隆相信，珠海不缺乏一级日料店店，各行的肉类均是进行精挑细选，而阐述各行有所不同特色的重要的点最为日料店选取用的米或当做调试的醋。Sushi Masataka选取韩国的山形县原产的稻花香米，一种稻花香米的米香醇厚，其稠度当做作日料店米不久前好。稻花香米动用韩国的进品水源地保护煲煮。动用的日料店醋为大厨手工制作，注重到过去日料店惯用赤醋，之外我国多都青睐白酷，从而Sushi Masataka的调试醋是由四款赤醋加这两种白酷调试而成，特别喜好仅此两家。还有，大厨独创性在日料店里添加出一些糖，那是大阪这些沿海地区的食法，虽稍有偏斜日料店要加糖的过去，但也颇受客人都青睐。 Sushi Masataka的总厨面对日本料理卷卷的科技创新小细节还重要其广告牌两层日本料理卷卷，将金枪鱼大腹薄用刀切割成三片，叠在日本料理卷卷上，并佐以全权自作海鲜酱油。薄用刀割开的金枪鱼大腹，这样不仅多余的绵密好喝免受影响力，就不更佳精致入味，闸道体验式感更优。不仅如此，小肌鱼也是最高级日本料理卷卷店的爱用鱼鲜最为，应该途经醋淹制等一编预补救才宜吃用，虽补救稍缜密，但肉肥紧实有Q弹，无比必玩一试。Sushi Masataka批售的日本料理卷卷为飞享预算制，即Omakase结构，除日本料理卷卷之上，搭配带小食、前菜、滋补汤、小甜点等，菜式丰富的，荣誉出品优秀。Sushi Masataka只在夜晚营业执照，飞享预算有HKD2080和HKD2980俩个出厂价。厨房座席仅有9个吧台桌位，要严格全面实施预订制。