地属浅水湾旁的The Ocean咖啡厅遠離市中心，独揽浅水湾海景的它于20110年确认试营业，不是间十分年轻人的西咖啡厅。The Ocean试营业不到位一年多便获评2016年米其林一星的奖励，是例数米其林五评星咖啡厅常用很短时光夺取一星的咖啡厅。但因初二所在位置上离市中心太远，相比较起创办在中环的五评星西咖啡厅，远在浅水湾旅游区的The Ocean要清冷一系，老顾客多是浅水湾访客还有正规探讨米其林五评星咖啡厅的消费者门。 The Ocean火锅店为主海陆相互依存的基本特征，是米其林二星火锅店L’Auberge des Glazicks的姐妹俩火锅店。火锅店总厨Bellin存在荷兰，曾在伦敦的The Mid-Nienties火锅店与全球名厨Joël Robuchon相互合作，其次赶回旧金山的Roche-Bernard火锅店与米其林二星名厨Jacques Thorel处事。自到庭了荷兰美食特色届不乏全威的Food France团体赛起，Bellin就開始在法餐届显露出头脚，并刷出了众多全威同意。Bellin在201六年The Ocean开张大吉后就职火锅店总厨，尊重别人菜类、呈现菜类的美味，是他的烹调服务理念。 The Ocean生产商的整个各类海鮮干货水产均为可不间断各类海鮮干货水产，每台各类海鮮干货水产都明确规定时令方案猎取，整个各类海鮮干货水产均有认证证书介绍书其来历地，猎取的方案与净重等材料，达至爱护大环境而保证刚采成度。饭厅生产商的菜式与各类海鮮干货水产类形会根据春天变换。因某一季的各类海鮮干货水产使用量和刚采成度差异，大厨也会再时令给出适合整改，更行率最快。饭厅的菜式均为配套制，五道菜和八道菜的配套以浅海为中心题，每道菜式的调料大全均以浅海调料大全搭档混搭。布列塔尼小小龙虾是饭厅匾牌菜式最为，剥壳小小龙虾肉匀称Q弹，如果没有比较复杂香辛料的搭配技巧，只佐以火腿薄片和各类海鮮干货水产汽泡，复原了调料大全鲜格力原味。除外另外刚采材料的选取的海胆、高温输送带等，各类海鮮干货水产重元素溶合进了大组成局部菜式中，乳鸽是店内唯一的非海产品类调料大全。什么值得一提的是，因饭厅主打产品各类海鮮干货水产调料大全，组成局部生冷的各类海鮮干货水产并不能适用合小型生吃，所有相对比白手起家庭朋友聚餐，选取The Ocean作为一个情人或附近人朋友聚餐的饭厅会更多适合。 自助餐馆将海陆相互依存的主题图片充分发挥快到极致的，以绿色代表着英语怎么说海浪，原始木材代表着英语怎么说大陆，以白蓝两色有利于调色打造出素雅自动的风。从金鱼缸、船帆整治、照明灯饰等陈列，到以绿调色有利于、多种贝类外观设计的餐盘，涉及菜谱和宣传册的设计均为白蓝渐变背景的色底，多个环节点缀均体现出了其专心小细节。较大的落实半透明钢化窗子让天下客可将浅水湾海边的风景净收视网膜，大多数是白天黑夜太阳透进是不是晚上星辰辉印，都别很多番浪漫的句子清新淡雅的浪漫气息。自助餐馆的的西餐厅服务员大多以外国籍男性，基本上都要求英语怎么说与人沟通，每道菜呈桌时均有 祥细的说。美中不够的是自助餐馆的上菜加速度变慢，要求天下客进取心在等待。