建在半岛国际联盟酒店餐饮住宿的吉地士虽为是广东国际联盟酒店餐饮住宿型西餐店厅的元老。1956年在开张近一年来，吉地士一直都称之为广东真正正宗 的一级国外餐馆，来看已对广东和国际联盟飨客提高数据超出六三十年的法式风格小吃美食及醇酒。它是星河首个间在完美公主装潢的国际联盟酒店餐饮住宿里提高数据漂亮欧洲地区菜式的餐馆，优秀团队餐馆的状态无庸置疑。 吉地士店铺的总厨为香港国际一等级名厨Xavier Boyer，Boyer曾于西方及亚州几家米其林一等级食府岗位，对传统艺术德国菜了然于胸，也擅于新派高级高级烹饪高技术。其始终不渝“少也就是美”的高级高级烹饪装修风格，务必起到每一款菜色及优秀菜肴的本真。店铺的菜谱按季就会所换新，大个部分菜肴均由国外飞机托运到港。 在表中那季菜单栏中，餐前的手工制作全麦面包就有几款选，组合匹配香浓牛油味的奶油可食用气息更好。前菜有香煎鸭肝配时令果蔬、烟熏三文鱼配青豆沙律及番茄供选，均为经曲气息。食物中那道布列塔尼螯虾伴香茅及蟹肉馄饨受益匪浅，因此还有烤烟熏法乳鸽，组合匹备有颜色德国白莱及粗皮青柠，荤素组合匹配的滋味是文明和谐。香草味辣根及海盐皮焗和牛西冷，备有香煎忌廉西芹茎饼及黑松露，材料真可以说是诚心热腾腾，的价格需港币1200那道。港式甜品有椰子慕丝脆糖球伴热带气候的水果及椰子小零食、水果糖舒芙蕾伴脆水果糖及雪葩，均能呈现浓浓欧式气息。吉地士的法餐制作向来动态平衡，多年后来虽无明显可笑惹眼的开拓创新小细节，但要自始至终能始终保持动态平衡展现的水准考试，已实则不容易，属经曲法餐中也不会错误的选。 一项广受推祟的吉地士chef table（大师傅之桌），天下客是可以一次吃饭，一次大量忙碌的厨房等使用原因。chef table最长一点四个人，共带来四种预算选泽，各用是三条菜工作餐，五道菜或十道菜吃晚饭。费用为每个人港币800至3000之中。 虽地属食堂的二楼，但食堂的通道处为食堂的侧部的私家花园通道，食族需由专用的电动扶梯打开食堂的。雅韵餐房间尽是半岛食堂的的珍品品，包涵使用价值连城的17世纪经典科罗曼德玄关隔断、George Chinnery画作和192080年代从重庆所带来的昆庭烛台等一下。食堂的的贴心功能标准可达了半岛食堂的通常工程专业足的高品质量管理，熟练英语口语、粤语版及普通的话的侍者体贴入微大度，纵然不好习惯贴心功能费的中国大陆外国游客，也会老觉10%的贴心功能费物为政者值。哥特式风格大气的制作算上食堂的标杆式的贴心功能，搭配上实地现场摇滚乐队的动听乐韵，让食族给予到高级工程师法餐经验。