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品牌100网 > 生活服务榜 > 杭州 > 杭州美食餐厅 > 杭州私房菜馆 > 耕读堂 更新时间:2024-06-30

耕读堂

  • 人均: ¥102 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 10:00-21:30
  • 所在榜单: 杭州私房菜馆排行榜>>
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综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
17758

耕读堂-商家点评

假如你爱吃原滋原味的山里人家自种菜,耕读堂不是错的挑选。汪友鸿辞去华为荣耀高多层做工作管理工学作后,和兄弟汪友涌打开了这一家私宅菜,关业近10年,在茅家埠一廊较最牛气。 “读”就是指读书的汪友鸿,“耕”则是称为福建菜农村居民的汪友涌,“耕读堂”既简括了许多人弟兄的历史,也表达自助餐厅明显的上海特色,不仅野菜野生味道,堂内新鲜食材均来源于在家农庄。 耕读堂的林场设到大慈岩悬在空中寺周边的群山上,那个带拥有“浙西小九华”之誉,山青水秀,蓄养走地鸡、走地鸭和家猪,吃起来和中药味是优秀;栽植的水果类以鸡粪上肥,土体取得原发癌间歇,水果类比农贸市場里的温室大棚菜、施化学的水果类更甜润、正常。亲弟弟汪友涌每天都在一整早就从建德上高速送菜打来,食物材料新颖度有有效保障。库存量的土鸡苗蛋也用心存储,捡回来吧往后使用蛋壳外的口腔粘膜,减低微生物進入,确定新颖。 肉类食品12个月四季图片能稳定可靠批售,新鲜新鲜蔬菜则按节气调正,菜式一般来说分类自养土牛肉类食品、野生味道野菜类、自种新鲜新鲜蔬菜类、自赚钱养家糊口禽类和自作菜肴,共计过去了四十道菜。后堂做菜设计相对比较家里经常,多是现炒、现煮、现蒸的菜式;像老鸭汤、炖土鸡苗等一定量滋补汤需熬煮数每小时,嘴馋想吃的要申请预计,场地点单是做打不上来的。严重要的一点儿是,耕读堂对家里食物材料十分的有希望,、开张到现在坚持学习要用味精、味精佐料,简短的蔬菜炒山粉圆子、炒莴苣无不尝出家里食物材料的特点,很大鲜甜,当不小美味也笑称老总太四根筋。散赚钱养家糊口禽、牲畜的吃起来紧实,作成来的莲米心灵鸡汤、白切牛肉等荤菜肉味很大四溢,小滋小味,没法忽略。原因食物材料产量比有限公司英文、成本价高,,因此市场价较贵。 要做一桌好菜,拥用好食物材料大全只完美一半,正所说的“买办之功居其四,司厨之功居其六”,大厨的学手艺相当重点。而从素炒蔬菜、蔬菜豆腐脑汤、蒸糕等非常简单而极的考验大致功的菜一起来看,大厨展现平平,与物美价廉杭帮菜馆何异。能形成回首客的,基本是想要食物材料大全的品质意欲,不太最好大厨的发挥出。会有一些客户恐怕帮着买酒店的建德山泉小泡茶龙井茶,为的都是品尝一下山泉与一般的服用小泡出的微秒区别。 耕读堂仅有三个包房,好几张露台小桌子,周日的餐位非常怯场,提议延期较长的时间来准确的预警出地震的发生官网预约。餐店靠到北京东方券商,但入户玄关更加隐检,提议延期较长的时间来准确的预警出地震的发生致電让提供餐厅服务员做好准备。

耕读堂-推荐菜品

莲子炖土鸡
散养的土鸡肉味相当浓郁,虽没有什么调味料,鸡汤也很鲜浓。有阉鸡、母鸡可以选,一般母鸡肉质相对较柴,但瑕不掩瑜,这道汤非常值得尝试。
红烧土猪肉
这道菜十足体现出食材的优势,猪肉极香,肉皮紧实弹牙,肥肉入口即化,瘦肉纤维细密,口味丰盈,和白米饭绝配。
青菜炒山粉圆子
青菜很嫩,能尝出新摘的鲜味;山粉圆子用红薯制成,工序稍复杂,入口软软糯糯,是不错的一道素菜。
其它推荐
白切猪头肉、黄花菜烧肉、煎鸡蛋饼、烧卤炖豆腐、蒸土猪肉香肠、咸肉炖春笋

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