哥老官起源地于郑州，也是郑州这几年的时候热天气门的餐饮店店，开创十几种联锁店，每联锁店每一刻皆是大排长隆。2014年，哥老官开得南京，在南京也出现着取号阵仗，首店营业斩获6小时左右的取号信息。 南京总店烤鱼锅外的的类种、气味和武汉店近乎不一样，红汤烤鱼锅外分成门头主打金典味和妖撒坦怪椒麻味，门头主打金典味甜味偏态、气性品牌；妖撒坦怪椒麻味很很韵味，但麻甜味重了有几个层次模型，点好烤鱼锅外后，给客户还应该再单独的点选牛油，打配普遍具备灵活性高。哥老官的烤鱼均为子母锅，中心小锅的烤鱼锅外的类种很丰富多样，昆布肉骨茶高汤清淡的食物，可会喝汤水；瑶柱菌王汤气味美味可口，烫菌菇类材料极为适合使用；豆桨豚骨汤颜色等等乳白，豆香扑鼻；罗宋汤酸辣酸辣，比常见番茄锅愈来愈丰富。六种烤鱼锅外中，以罗宋汤+红锅的打配极为金典，会根据武汉本机兴趣土壤改良的罗宋汤不止在武汉遭受到积极引荐，在南京也是评论一块。不过了，罗宋汤不似红汤味重，好不需要将肉、食用鱼、海带这几样餐品放进表中，其甜酸味与绿色的蔬菜类、豆包装材料相搭即便愈来愈适合使用。 牛蛙是哥老官匾牌菜，商户普遍会在制作而成锅外时，将牛蛙一直都在投入到锅中炒煮，堤前入锅的制法让牛蛙相对入味，加个上商户一直都在都是“点4只牛蛙领取锅外”的活動，牛蛙基本的是每桌必点。哥老官的牛蛙块头极大，途经中高温烫煮后，吃起来鲜香美味细腻，当然烫熟后尽量更快吃用，要不牛蛙肉会像蒜瓣那样能爆出，要想二次找见就比效麻烦了。想吃鱼的小伙伴行来一个龙利鱼片，粗厚的龙利鱼吃起来软嫩，近乎还没有一些鱼刺。干贝咸鸭蛋黄虾滑褒贬不一，虾滑其中填满了干贝咸蛋馅，即便财富生活创意，但一些消费者门看做比效轻松泛腻，只最适合尝鲜。 深圳3个联锁店条件像，就是古香古色的田园风，店内灯光系统发暗，客源差距便捷松弛起来。哥老官在重庆一支维系着很好的贴心服务保障项目水准点，差距一下深圳店敷衍大多数，上菜慢、找不足贴心服务保障项目员、反应加速度迟滞都时有再次发生，经常还就会房屋地面油滑、开关电源插线板横在客厅里面等具体情况，贴心服务保障项目体验感比重庆店差了至少，这也是哥老官在重庆餐饮排行榜中的自然排行，比深圳排行榜自然排行更靠前的主要的主观原因。