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品牌100网 > 生活服务榜 > 上海 > 上海美食餐厅 > 上海本帮菜 > 绿雅酒家 更新时间:2024-06-30

绿雅酒家

  • 人均: ¥105 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 周二至周末 09:30-21:30
  • 所在榜单: 上海本帮菜排行榜>>
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综合评分
74
口碑评分
4.5
人气指数
20409

绿雅酒家-商家点评

绿雅酒家建在于江苏南路,不是家的格局构造中低的本帮菜馆。绿雅曾与一款商圈外的凯恩酒家被称作“外滩性价此之神”,凯恩酒家早已消散,绿雅酒家则存续期数千年。 绿雅酒家由一双姚氏女性朋友BOSS娘共同参与销售,夫妻常伴店中率先垂范。餐店的推出普及甜度偏少,兴趣偏淡,恐难搞好关系老郑州口舌。冷菜中,有几遍菜式为冷菜热做,如郑州熏鱼,选的是小海鲳,吃起来极为滑嫩,味道极为淡定,但熏鱼甚为入味,可以做好透热,兴趣舒适。黑耀石肴蹄鲜而不咸,酥而不烂,四喜烤麸、酱鸭舌、海蜇拌丝瓜、金针菇木鱼等,也均是推出比可靠的冷菜。 油爆虾是绿雅的门牌菜之首,按两记价,三两起做。河虾块头太小,打手势专业佳,甜度相同的不够,但咸中蕴甜,香酥爽嫩。凤梨蜜饭也是桌桌必点,凤梨蜜中部地区掏空,囤入糯米烧造,荤油扶持,口感滋味经久耐用,香糯强烈。苏州特色鱼面条嫩滑胀大,配料配方舒适,红宝石勾芡,味型稍美中不佳于翠亭酒家。黄鱼馄钝与瑞福园相类似,砂锅呈上,内有黄鱼及十来只馄钝,只有鱼汤鲜润不佳,馄钝皮、馄钝馅,与瑞福园较之均不添彩。绿雅的爆炒肉皮下脂肪有着一半,满口肥腻,火侯亦不专业佳。草头圈、响油鳝丝、糖醋小排等特别本帮菜,均燃料油重糖,每道菜都不是很完满,但也是可以采取小细节,属价廉物美的广告衫。绿雅的蟹粉菜也是许多,蟹粉豆制品、蟹粉蹄筋、蟹粉鱼干丝等均可一试,这其中蟹粉鱼干丝的干丝,用肉质改变了豆干,滑溜肉嫩,蟹膏蟹粉幸福满满沉底,咸香浓浓的。 绿雅酒家的门脸并不引人注目,沿霓虹灯门牌拾级而勤奋入顶楼,通过楼梯口方入店内,装潢朴实,但余地大了,均为圆桌会议,可坐4到8人不会等。安全服务唯唯诺诺,样子及适应力基本上,点菜举荐有引导作用性。茶餐厅买卖值得期待,五个便能满台,顶峰阶段等位不可防止出现,雅间个数有限,刻意雅间推荐迅速预定。

绿雅酒家-推荐菜品

上海熏鱼
选的是小海鲳,肉质较为细嫩,甜味较为低调,但熏鱼十分入味,上桌温热,口味清爽。
菠萝饭
菠萝中部掏空,囤入糯米烧制,荤油加持,口感扎实,香糯浓烈。
油爆虾
按两计价,三两起做,河虾个头不大,手势到位,甜度不高,但咸中蕴甜,香脆爽嫩。
其他推荐
四喜烤麸、酱鸭舌、海蜇拌黄瓜、金针菇木鱼、蟹粉鱼干丝、水晶肴蹄、特色鱼面筋、黄鱼馄饨、蟹粉豆腐、蟹粉蹄筋

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