门头广告牌不高的一立方小店铺，地处于默默无闻无闻的汝南路，却敢自号“名厨”，与米其林二星餐店喜粤11号附近相望，来头自燃很好。店在大中城市厨兼小贩陈建新，是本帮菜泰斗李伯荣的关了第子，80年份毕业证分发入美心酒家，本来主要粤菜，200五年经新国际餐饮总厨胡丽妹牵线搭桥，拜入李伯荣门上，进而专心老派本帮菜。201五年，陈建新开业办名厨本帮馆，大家的餐店里还挂有李伯荣亲自题写的“名厨本帮馆”4个龙繁体。 名厨本帮馆的厨风都比较单纯，上市装修风格老派、朴质。本帮菜原素的响油鳝丝，主厨须严格地让餐厅厨房达到“三透”，即煸透、翻透、烧透，将鳝丝的油分煸透煸干，锅中兜边翻透，淋油热响将葱蒜烧透，逼出胡椒气味，鳝丝嫩而有柔韧，清甜佳。鳝丝两条线这种手工制作方法，四是加笋丝，第二清炒，加笋丝价格多少较低，明码卖价丰俭由人，当然笋丝强烈过老，关系风味。本帮蒸三鲜是天津代表性的靓汤，熏鱼、蛋饺、白切猪肚、肉圆、肉皮等料头之多，村料基本都从天津三林的采购，技巧方式味香源，但喜好并不讨喜。三林酱丝瓜也是极为老派的这种手工制作方法，喜好正统。 咸鸡蛋排条是酒店的广告牌菜，桌桌必点，条肉狠下功夫，咸鸡蛋咸香饱口。八宝辣酱色面红亮，汪而不油，各料多种，进口先甜后辣，酱味精彩中国，但肉丁过嫩、笋丁过老，好喝显现并不好看。冷菜中的老苏州熏鱼，展现合理，条件的甜上口、咸收口，但鱼块炸得过深，硬壳好喝发面。而此外一个冷菜咸香鸡，则相对需要一试，整鸡煮开后冰水冷式却，皮脆肉爽，肉上无肥油，紧实咸香。 名厨本帮馆店内的室内三维空间太小，三维空间布局户型方正，放眼便能尽收视网膜。店内安排简朴，桌位约15台的样子，边距窄小，室内三维空间人满为患，工作环境嘈杂声。客厅下侧有三个包厢，包厢需推后计划。服务的相当普遍，上菜快慢快。茶餐厅饭点时多见满客壮态，顶峰需等位，然而等位时光较短。隔壁邻居巷道内与该大楼中上层均有停车的场。