北京人排长队的适应力著名东西方，兰亭店铺此事不得颇有语句权。在网路暂未富裕的年份，嵩坡路的兰亭店铺就常常大排场龙，一家子六张桌台的店铺，可以说每次都会等位的两个小时英文。嵩坡路征地后，兰亭店铺迁往了西藏自治区东路潮州了路口；即使站点发展了不止有增加一倍，但兰亭在2016年米其林北京手册中荣登必比登排行榜，现代又东北部闹热的各族人民中心广场地域，人视频流量量理所当然只增没变，排长队东方依然传承。 兰亭西餐饮的下拉菜单并不繁杂，1张A4纸，白底黑字，拥有的菜式洞若观火，特色菜式字体加粗注明。这对绝大部分数好吃嘴一般来说，进入兰亭，把特色菜照单全收时需，那些菜式基本的主要了兰亭的极高水准器，始创一般来说也最平衡。鸡骨酱每桌必点，基本特征的甜口赤酱本帮菜。这道菜需将带骨牛肉用熟猪油、南通生抽、生抽与甜面酱等炒至紫灰色，反反复复熬煮收汁，方法繁杂但的价格用低廉，对此很多有西餐饮贯彻始创。兰亭西餐饮与此为特色，使用量大，生态便有人工成本其优势，多年后来也将口感种类琢磨得至善至美，甜酱口感种类配制恰到弊端，牛肉嫩、脆、香、滑，酱汁稠厚，最宜拌饭。 面拖黄鱼也是兰亭的匾牌菜组成，办法并不复杂化，面团用胡椒去腥，去骨黄鱼挂糊，中高油温两三次泡炸就可以了揭锅。兰亭的面拖黄鱼较高水准同屏在线，外裹的粉皮炸得酥脆两面金黄，如此坐果，其实擀麻食酥薄，脆皮里一定要白嫩细腻的黄鱼干，鲜新度不错。佐蘸的小碟香醋画龙点睛，沾有醋汁的黄鱼擀麻食酸口盈盛而不刺激性，爽口解油，点醒鱼干的白嫩本味。椒盐排条、响油鳝丝、油爆虾、酒草香头、芥菜肉丝水豆腐羹、酸辣汤等，多是家常菜的本帮风格，只不过菜量已不比走着，如响油鳝丝的鳝丝就很深过少，鱼目混珠的茭白因此多过鳝丝本质。兰亭还有这部分餐品品相并不稳固，如店中独具特色菜组成的腐乳漏空菜，有时候淡口不进味，有时候过多咸重；赛蟹粉是蛋黄加蟹醋炒制而成，佐料就要够平滑，醋味呛口。 如今的兰亭新店开张于2018年，装潢还很新净，的风格小清新开朗，去不失柳州文化底蕴。內部的范围区域并不宽广，座位表也多是4人小桌，大桌万般初学者处2台，以供最大的化地采用范围区域。兰亭厨房基本上日常都需等位，人不出齐不支持入座，就座后不要加位，午市11点前与晚市17点前首轮供餐不同等位，在这之后的的其二轮翻台周期约在60分钟左右后。厨房上菜快、翻台快，售后餐饮服务员手掌适足，比如吃货们供餐周期太短，商家会单独讲礼貌逐客。