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品牌100网 > 生活服务榜 > 上海 > 上海美食餐厅 > 上海本帮菜 > 翠亭酒家 更新时间:2024-06-30

翠亭酒家

  • 人均: ¥90 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 礼拜一至星期天 11:00-14:00 17:00-22:00
  • 所在榜单: 上海本帮菜排行榜>>
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综合评分
81
口碑评分
4.5
人气指数
11264

翠亭酒家-商家点评

上世经80年间至90年间,个头工商注册业随着的市场第三产业的拉新恢复正常转型,沈阳某厂家廷式开的本帮菜小饮食店这是还有时间段创立。现如今有不少沈阳人家喻户晓的本帮菜名店,如兰心、兰亭、茂隆等,也都是某些世代的有机物,较早她们被可称“社会发展火锅店”,的客人多是本土小镇村民。地属于河南南路的翠亭酒家也是但其中的第一名,一九九零年开业大吉,目前为止将近三十四年,比较稳定的高品质已经讨巧的路段位置上,为翠亭酒家取得了比较多的回过头来客。 与数量化餐馆的大灶特大火灾不一样,翠亭酒家等本帮小商店中有明星的农家菜特征描述。在普通本帮菜的地基上,翠亭酒家也注入了许多 具有特色的餐品,就算研发,却仍保持稳定着本帮菜的形意,浓油赤酱、咸中带甜的风格多元性实现期間。腐母乳草虾便是自助餐厅的主要作,在油爆虾的地基所用的腐母乳酱料料,配一点食醋,鲜咸微甜,酱汁凝于虾背,无盐黄油锻造也给予了草虾一丝奶中药味,孤独的滋味更加圆翘细腻。翠亭所采用的草虾而是是鲜新度就是长得都不可严格,虾背动刀便入味,虾肉甜嫩味清,弹滑脆爽,大个饱嘴,腐乳酱料料一点都不会有将虾肉的鲜味修饰。普通的油爆虾一致甜口酥脆,但威力稍欠。 网竹鲈鱼也是咖啡厅的广告牌菜,鲈鱼经腌制蒜头后裹上葱叶,居于竹网络平台全部都烤制,外酥里嫩,更以葱香辅味去其土腥,别有风味菜。网竹鲈鱼每一刻只有供货,售完即止。三鲜鱼水钢筋也都是道名家名作,木耳、济南青、胡白萝卜是为三鲜,鱼水钢筋糯软上口,三鲜浓香绵密,咸甜刚好,鲜甜得宜,整体的显现比较更出色。老派本帮菜响油鳝丝,起锅相当于完美,鳝肉嫩滑弹口,白胡椒给足,葱段摄入足够含量,油润刚好,股票抄底不趟油,茭白的长期存在感也恰到后果,不显喧宾夺主。草头社交小圈子的草头香润完美,社交小圈子的标本与调味品则稍嫌平庸。海派家里经常菜花菜色拉,花菜绵糯,口感细致少油,无滞腻感。 名曰“酒家”,事实上上翠亭酒家而是二家门店不算太大的小餐饮。1楼均为2至4人桌,2楼为大圆形餐桌与小ktv包房,二楼为大ktv包房。餐饮店内外区域空间短浅,装潢很憨厚,各层楼都只能是有局限的一些桌台,梯子道也比较短浅陡峭。商家与商家娘2人表现热情洋溢有礼,工作员勤谨仔細。晚贸易市场场满座,建议大家推后规定。但如果到店需等位,餐饮店会登记卡关联方案,美味可撤出守候,空位时餐饮店会拨打关联。翠亭酒家地势南京东超市路商圈分析边部,地面上路边停车场比较麻烦,可路边停车场于左右总体体地库。

翠亭酒家-推荐菜品

腐乳汁草虾
在油爆虾的基础上用腐乳汁调味,搭配少许食醋,鲜咸微甜,酱汁凝于虾背,黄油烧制也赋予了草虾些许奶香味,滋味更为圆润饱满。翠亭选用的草虾无论是新鲜度还是个头都无可挑剔,虾背开刀,虾肉甜嫩味清,脆弹爽滑,大个饱嘴,腐乳调味丝毫没有将虾肉的鲜味掩盖。
网竹鲈鱼
鲈鱼经腌制后裹上葱叶,置于竹网上一并烤制,外酥里嫩,更以葱香辅味去其土腥,别有风味。
三鲜鱼面筋
木耳、上海青、胡萝卜是为三鲜,鱼面筋糯软上口,三鲜糯软清香,咸甜适中,清甜得宜,整体呈现十分出彩。
其他推荐
响油鳝丝、土豆色拉、毛蟹炒年糕、油爆虾、糟八鲜、草头圈子、鸦片鱼头

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