瑞福园不是家里着二十八年自主经营经验的殿堂级本帮菜馆，它的经验虽不似老酒楼、老正兴等殿堂级本帮大馆，但其知名度相比于老纸张大小们和受过之而不甚似，在更多济南民心目中，瑞福园不是个不宜转变的具有。 当初的瑞福园座落在于茂名南路，系由原茂名路瑞福园、进贤路瑞福园与联谊餐室合拼而出。瑞福园早期增设于茂名路挨着兴复路处，后曾将店面开在进贤路，与茂隆、兰心、春和海金滋等知名度本帮菜馆伯仲之间。而同处茂名路的联谊餐室则是卢湾区工商注册联的高校食堂，总厨是南通品牌创使人“莫氏三盟兄弟”的高徒，也曾烜赫一刻。20010年，联谊餐室划归瑞福各园，201八年2月，瑞福园在瑞金机构旁的店面也迳行结业，从此瑞福园最古茂名路本店想开。 瑞福园的首要匾牌菜当属大黄鱼棒打小小大水饺，宾客必点，近乎已将合同约定俗成。并非“大黄鱼棒打小小大水饺”，现场上是黄鱼烧一锅汤，黄鱼旁簇满绉纱小小大水饺，缀上大蒜诺干。此菜酱汁奶白，汤味非常甜美可人，味稠美味，家里包的小小大水饺也无需斤斤计较，皮爽馅弹；不到黄鱼的对料并不漂亮，养值的大黄鱼有点腥气，肉肥粉雾疏松，而小大水饺上的鲜辣粉也未飘起来，搭拉在粉皮上，损害感觉。为体现餐厅的的一条匾牌，黄鱼棒打小小大水饺的风格有可用优点，但并不使人能非常绝美。 油爆虾与生炝虾两味金典的河虾的制作方法，瑞福园都维持着很高的技术。河虾选的几乎都是鲜活的小溪虾，炝虾直播活炝，汁水放入了不低于酸梅，味道偏酸酸甜甜，三如此钟就行吃用。油爆虾壳脆肉嫩，火温恰到福利，只是味道甜度颇高。田螺塞肉也是西餐厅的名菜，在联谊餐室当代便咖位不大不小，田螺肉与肉末混拌调料品，塞进去田螺壳中，焖煮勾芡，浓油赤酱，重糖重色，田螺与肉馅的比例怎么算恰到福利，里面的荸荠碎突显口感细致，消解浓腻。瑞福园的响油鳝丝，更相近清炒鳝糊，糊稠汁浓，紧裹鳝肉，脆嫩滑软，鳝丝的清新度差不多卓越，维持现杀现划，这在如今的本帮菜馆中可谓难。在肉菜的清新度上，瑞福园赋予远超市场上很占多数本帮菜馆的危机感，烤子鱼、葱爆鮰鱼、萝卜咸菜烤鲈鱼等，虽称不上如此出精彩，但肉菜占优，的制作方法也满足稳进。 菜蔬的酒香豆苗、酒香草味头，都画出了老字体大小饭馆酒店的腔调，清新入口，剩余油量小且，一定酒香提鲜，口味茶汤滋味俱佳。冷菜花雕醉草鸡、四喜烤麸，点心的酒酿圆子，都保证了不了让人觉得，材质没有响应。 現在的瑞福园不是个座五层小楼，特色“瑞福园”三字格式着“联谊餐室”。上到为政务接待室散客，上到有较小的政务接待室及包厢，2楼全部的为包厢，大房可解决16人。上到政务接待室的周围环境拥有 严重的国营气氛，装潢也更老，但还算净简单整洁；上到的散客位别有洞天，木漏粪板、木墙围与颜色的玻璃，变得老成都风味。茶餐厅钢材生意变得红火，偶然需等位，且比较热门周期等位期限不短。顾客多漂亮阿姨爷叔，上到政务接待室喧嚷闹热，包厢需开始规定，电梯轿厢横竖楼。即便是瑞福园翩翩少年的那个年代早已经挥手告别，但针对于很多的老成都人再说，瑞福园不是个个“老好友 ”，它将国营老宾馆的成稳做派与为民凉菜馆的家常菜气氛渗入二合一，早以今儿，瑞福园是许许多多老顾客内心中宴请朋友远客的优异决定。