浪记自身有许多标价签，“东莞第一名家客家腌面馆加盟”、“24一小时闭店”、“26年只上涨3元”……虽说坐落于龙岗龙平，但宛然将成为客家古文化红人，许多客亲戚将此作同学聚会场地，这也从外侧呈现了浪记制作有多店好。 猪油是浪记腌面的心魂，领导来说，油的香味试试，面的香味才不会轻易错。店铺每天晚上熬二次猪油，每一次的是需要需要约100斤的肥油；油渣太干就就会油烟味，不足干就就会腥味，从而也很四大考验熬油的经验和期限。浪记将油熬成虎珀色，拌面时就可以清晰的逸散的醇香，但面身并不挂油，咸度较好，吃进嘴上醇而不腻；趴着上面的肉沫也很有规矩，商户只有纯排骨汤，顆粒感较可以，更能不一样被猪油爆炒后的咸鲜脂香，看起来像是清寡的每份腌面，故作味道作文至极颇丰。店内每桌还拥有客家有趣君记蒜蓉小米椒酱，甜酸不呛口，至关能逗弄胃口。 店内更有多客家小吃有哪些直得一试。笋粄用木薯粉制皮，底下包着冬笋、木耳和肉沫，吃时蘸上沙茶粉，微辣又透着鲜甜。相较于一下，浪记的三及第汤现象稍弱一筹。汤头没法指摘，没了味精过分矫饰，清新而味足；是西洋参叶梗部较老，粉肠略苦，印象了局部口腔打配。 浪记带来了的茶叶水是番石榴小编茶，需求懵懂悠厚，茶味生津止渴，有些独特。涵盖这个茶在里面，浪记正在前台接待网上销售干辣椒酱等食材及其客家土产，不一些合每位人的需求，但对纯正。难道的是，浪记的安全卫生条件直到算不上梦想，不低于吃货在餐点里吃到飞虫等不速之客；店外也都没有好地方停放，好一点是坐地铁站或共交车后慢走前，往吃食。