福昌源本名昌记砂锅粥，是福田的享誉砂锅粥与潮汕打冷大排档，与方记洪阳餐店、揭阳钟记小食等潮汕大排档同处福田新村里。 和某些的打冷夜粥档各不相同，福昌源新出的是砂锅粥，而不是普通型的白粥或番薯粥。潮汕砂锅粥一直都是潮汕商品的产品标签最为，现实上砂锅粥并不一定潮汕国内本土的终产物，其起源于也相等于晚近。教育体制改革开花后一大批潮汕移民美国涌入广深，顾客将中国传统文化性的的潮州粥（白糜、香糜）融入广东、西安等地，并对其去了修复，砂锅粥应运生而。福昌源的砂锅粥产品类别完整，虾粥、膏蟹粥、鮑鱼粥、象拔蚌粥、田鸡粥、鱼片粥、肉碎排骨粥等如数家珍，各项鸡肉料的权重都很真的，品行也很才学出众，基围虾、膏蟹、三目蟹等肉嫩鲜甜，也要选择很多调料品共煮一钵。和中国传统文化性的的潮州粥相较于，砂锅粥用到更能兜火、吸热更均的砂锅煮粥，调料品方便不会再片面于中国传统文化性的“香糜”通常会选择的本港鸡肉，添加了龟、鳖、蛇等更加具备广府特性的珍禽，比如福昌源就以水鱼粥充当门头广告牌砂锅粥最为。和中国传统文化性的潮汕粥似的，砂锅粥也考究粥水溶合，粒粒明显，粥浆浓稠。福昌源的砂锅粥味道偏淡，调味料过轻，未像那部分砂锅粥店通常情况下用许多味精鸡粉叠出鲜味，吃上去不会觉寡淡，拌料调料品的鲜甜本味更为明确，粥水生活的滋味温醇曼妙。 福昌源之所以只有一家子砂锅粥店，其潮汕排挡的制作类、对口味的要求也都炙手可热。炒时蔬也是典范的大排档制作，镬气满满的，水果果蔬也是临晨从潮汕运至，菜味甜润。鲽脯炒芥蓝，芥蓝相较另外的水果果蔬更吃油，福昌源的炒法也是特定的猛火厚朥，潮式“硬炒”将水果果蔬煸透，芥蓝脆翘，醇香酥甜甘清，从茎支到花苔莫不油汪清透，炸香的鲽脯更极致展现家乡风味。番薯叶、通菜等，蒜瓣清炒，咸淡优惠，更能极致展现水果果蔬的品質不错的。小炒菜鸡肉中的炒薄壳，其选购的薄壳肉要比普遍潮汕大排档肥厚不低，出入口更可口痛快。炒沙蚬也是这些的少数民族特色，个小的沙蚬每每生腌可作配粥的拌菜，福昌源的沙蚬则个大丰腴，就只用芹段芫荽清炒，肉有异香。白菜丝炒鱿鱼须须也是广受食在最喜欢的一种菜，白菜丝细如粉面，真味甜甜的，清新小鱿鱼须须片作穗状，弹韧清新，二者口感正合，汤底也十分甘怡。 福昌源在福田新村的店铺吸收合并了周遭多条地面铺设，星点造谣却又组合成非常，似乎任何门头都不太大，但非常相邻的图景也比较有派头。除过砂锅粥与潮汕打冷的店铺，福昌源还另有好几块地面铺设能提供海鮮干货餐饮。必玩准备的是，福昌源前段时间在宝安管理中心地段增设了了家个店，好几家个店从大排档的的格调稳步提升，环镜开始明郎舒适度高，木本色装潢视觉质感甜美。好几家个店出餐菜式和老店一般相等，只是除过砂锅粥仍保证以前的高技术之下，另外的菜式的的格调形成非常大的，潮汕特色文化早点小吃、家常菜与打冷都觉得愈来愈尽致，却替代了老店的镬气，海鮮干货、菜类的钢筋取样料品質也优于老店中等更多。前后两间茶叶连锁店各指优点缺点，食客们可通过自个儿的喜爱抉择。