方记洪阳咖啡厅也不是家位于在福田新村的潮汕打冷大排档。与揭阳钟记相近，方记洪阳咖啡厅也在等你里深植了整整是二十二年，在潮汕消费者圈中口牌甚好。 洪阳指的是店主娘的娘家普宁洪阳镇，而洪阳又以洪阳粿汁更是名气，在福田新村的这店方记洪阳自助餐厅，粿汁正其十多年雷打不变的活门头。即使的粿汁也是种潮汕的米纺织品类正餐，原材料一定要米浆制做的三边形状粿片。潮汕粿汁的粿片分炊（蒸）法与烤法不同，洪阳粿汁即使烤制法的主要，粿片含水分较少，用户在口中有嚼头，米香更淳厚。粿片烫熟后外加各种各样的料头，浇上烫水，便成功了那碗洪阳粿汁。方记洪阳的粿汁除开高汤用的水，基本上所有的的原辅料都从普宁运来，猪杂、肉丸、小面条等料足味美，粿皮质感绵糯微弹，用户在口中绵柔却不缺嚼头，汤汁则用胡椒提味，兴趣较淡，爽畅鲜美。除开粿汁，方记洪阳的炒粿条也是否少老好吃嘴的心中好，包菜斋炒的家常做法更相近揭阳粿条，而炒粿条添加入的红椒碎也让普通的炒粿条从而跳码出潮汕人稀少用辣的做饭适应，兴趣愈加鲜亮，变得撩人味觉。 蚝仔烙在潮汕打冷里必不少，方记洪阳又不例外情况，不，方记的另外一个道门牌菜酱爆蚝仔，则较少在潮菜西餐厅中出现了。方记的酱爆蚝仔是家里的配方公式，蚝仔粒粒饱和肥壮，处理得干静利索干静，猛火酱爆，干干辣椒与芫荽、芹段收汁提味，鲜味开胃，入口的感觉肥嫩，甚是妩媚。 潮汕打冷或许离不开解生猛各类海鲜美食，方记洪阳的各式各样的本港鱼都要最合味的操作，陈皮蒸泥猛，砂锅煲杂鱼，榨菜煮麻鱼，豆酱煮竹仔，每道都足够了金典，的生猛各类海鲜如白灼大鱿鱼仔、炒薄壳等，也大体无让你失望之忧。各样潮汕煎炸小食，虾枣、芋头饼等树立一般人，而普宁临漳县鼎鼎的炸豆制品则是每桌必点，外酥里嫩，究竟是配料、火的温度、酸味就是酸味，方记洪阳的普宁豆制品都可称无法严格。羔烧拼色、反沙拼色等潮汕甜食均属一般人水准点，非常有趣的是，方记洪阳的华夫饼中都有这道糖莲耦，这道潮汕甜食与上海周边菜中的桅子花糯米藕是及其同类。实际情况上潮汕糖莲耦正值由近期的潮汕糖贾耻笑上海周边糯米藕改变而至，二者之间同出一项，但又感有与众不同，潮汕糖莲耦的的口味要更偏甜些。 消费大大环境经常不再是潮汕打冷还要考虑到的大问题，方记洪阳餐厅的也是既然如此，明档点菜、店内堂吃，大大环境只不过老旧无创意，但不关于肮脏致人不喜欢。初一地理地点与揭阳钟记相似性，夜里巷道内甚为人满为患，驱车对来的顾客可在商业街内围或公園地下路边停车场场地下路边停车场。