喜食羊肉的并不只是潮汕人，客爸妈对羊肉的高级烹饪也颇有感想。郑州中国本土的原住民含有数据很多的客爸妈，龙岗布吉还是某处典型示范的客爸妈聚居地。200半年左右，布吉南门墩一堡如和层出不穷会出现了十数家客家羊肉成都重庆烤肉，他销售点凌晨一点到店的“天光羊肉”，这里的也所以当上了远近著名的羊肉一次街。过了，南门墩羊肉一次街已在曾经的市政施工整顿中灰飞烟灭，而创立故为的大埔铬记羊肉成都重庆烤肉则在一次路模版的旧货茶叶市场另起炉灶，越来越快名声鹊起并短时间内增大，当上之前郑州客家羊肉成都重庆烤肉中的代表英语之作。 “天光鸡肉”是客亲属的称法。并非天光鸡肉，可指得后半夜杀牛、天亮焯水，明显的那就是鸡肉的极度白嫩。大埔劳记许是那么某家天光鸡肉店，新鮮鸡肉在昼间21点与后半夜2点按序运回，宵夜时间赶来寻食最能体验鸡肉的新鮮。 和潮汕牛羊肉四川串串香相较于，客家牛羊肉四川串串香更显得最为朴实简洁，少了小而精的专业化的脏器细分化，吊龙、匙柄、匙仁、肥胼等客人非常熟悉的四川串串香牛羊肉脏器并没导致在大埔劳记的菜單上。鲜活的牛羊肉仅有鲜牛羊肉、牛展、肥牛、牛颈几种，牛羊肉的切法也比潮汕牛羊肉四川串串香最为气势，“三飞”“两飞”片片敦实，小碟呈上，鲜亮的牛羊肉十足当当，肉量非浅。不超过每碟牛羊肉的售价也都有似的的牛羊肉四川串串香店下，嫩牛羊肉为3零元一篇，牛展肉、小雪花牛颈与肥牛为35元一篇，至少牛展肉每桌只限一篇。实计上厚切的刀法非常难重点牛羊肉各个脏器的滋味区别，而大埔劳记的牛羊肉吃起来本就普遍精瘦，一片的厚肉里层出不穷杂筋，吃来夯实的有牛香但滋味较韧，不太好牙口不易的客人。 抛开鲜切羊肉片，牛心顶、牛百页、牛筋等牛腹牛杂也均为没日丰富到货时。大埔劳记于心同样羊肉片丸与牛筋丸提高，但肉丸早已不美团商家自作，口感上还算脆弹，有筋够味，富含牛香。蘸料相比于潮汕羊肉片烤肉要单薄许多，以海鲜酱油应以，可以每个人需求填加指天椒、小葱等，另有潮汕需求的甜沙茶酱提高。抛开羊肉片烤肉，消费者还可在大埔劳记于心吃到许多客家小吃美食，如大老鼠粄、大埔炒饭等。 大埔劳记在东莞现有四炸鸡加盟费面，总店设在布吉，生活自然环境相对而言糟，大排档式的装潢、腌臜的餐桌与浅蓝色的金属靠椅，清洁卫生现象非常的般。仅仅，看做客家天光羊肉的象征着，大埔劳记早已对远近食在有浓烈的招揽力，布吉总店恰恰门庭若市，因此要圈出三片场景来放置宵夜时候随时欢迎的来宾。布心店、罗岗店各种东门亲子乐园店的用餐生活自然环境则无残留很多的，装潢极简风，新净清洁。大埔劳记诸店面的业务价值观念都还算平淡无奇，但业务能力仍欠缺提升 。 在潮汕羊肉餐饮盛行的当下，“天光羊肉”早就不用不可思议，对于那些属于一家羊肉餐饮店来看，新鲜度而是最通常的需求。不超过，“天光羊肉”看做其中一种极富特色化的食肆和文化，身就已任何引起人，抛去到底的风味不提，找其中一个大半夜驱车来，追上一嘴细嫩的天光羊肉，回过头来会就是一次有趣的什么的找食游戏体验。