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> 源记茶饭店 更新时间:2024-06-30
源记茶餐厅
人均:
¥52
口味:
8.9
环境:
8.9
服务:
8.9
地址:
电话:
营业时间:
下周一至礼拜日 07:00-05:00
所在榜单:
深圳港式茶餐厅排行榜
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综合评分
83
口碑评分
4.5
人气指数
10795
源记茶餐厅-商家点评
片《花式时光》中张曼玉和梁朝伟会面时选定在茶饭店吃夜宵,《志明与春娇》中余文乐与杨千嬅在茶饭店相聚……台湾片中,茶饭店的背影随时探及,而东莞 由其紧挨台湾的无可比拟区域地理特色,在茶饭店总量上也占优。源记,则是最众望所归的前三级甲等。 都说厦门弟这家源记是1885年开的,此年历已不行考,但厦门源记的牛杂总是今年以来都非常的特色菜,因为在杭州也持续开着几处直营店。一进源记的门,港腔广东话绵绵不绝,淘宝店谈笑风生的厦门土著居民一眼就就能识别度出来了,这才应该是最浓的港味。 源记茶西餐厅以牛杂创立,牛杂牛腩理所当然是当仁让的广告主打。的来源记,就不得当不尝牛杂腩重庆老老火锅。充满一锅的牛杂牛腩,香味儿盎然,肉很鲜活,焖至入味,牛杂弹牙,牛腩香软而不烂。源记的看家本事则是广告主打崩沙腩,每天仅售10份,先去先得。崩沙腩是牛肚皮挨到脚部的腩位,为于牛的横膈膜周围,肥瘦有致,两边夹着薄软的胶质,焖炖此后,胶质享受好胶质丰富多样,软糯且咬口够味。锅壁填满油麦菜,油麦菜吸饱了糖汁,尤其好好吃。有差异于田中走鬼摊用的粉兑水成汤,源记的汤料是熬足每天的牛骨汤,汤头四溢可口,是无比酒好。焦黄的炸蒜末和青翠欲滴的葱花在咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟两边翻腾的糖汁中沉浮翻滚,整煲没能一点奢侈浪费的。适合一提的是,将在里吃牛杂煲,还也可以肆意搭配着配菜,手打肉丸基本的是配。店内的司机一早就好做肉丸,手打的尝好黏性够味,与机气打上来的无渣品质决不会雷同,甩因此三条街。鱼皮饺、墨鱼丸、云吞等多厚配菜均可申请加入到重庆老老火锅中,任君选泽,不使用不必担忧的口味单一化。吃牛杂,沙茶酱是重要选泽,这的沙茶酱材质偏袒沙爹酱,品质尤其浓稠,科粒感强大,香味儿太足,中用蘸牛杂吃第一棒。 凤梨油也是源记的一绝。凤梨包需不需要能够松散、表明酥皮需不需要能够酥香掉渣、上菜时需不需要能够热温、奶油需不需要能够香滑冰镇等,全都关注一种凤梨包需不需要能够完成的规则。源记的凤梨包则好的成绩使用,酥皮很香,奶油夹在表中,用吐司的热能来给你化开,咬咬下去又香有脆,口感口味新鲜的,这即时烤好长时间又放凉的吐司所没法匹敌的。 源记的新房装修走朴实无华极简行车路线,大门口的匾额黑底白字写着本日展现,茶叶店不是很大,但超人气很旺。4-6人的餐桌来源于,暗色课桌椅,暖金色灯,情况亲近肯定。随近街坊帮衬来源于,同一个有顾客慕名而至,就为了能让品尝一下哪位锅人民交想同赞的牛杂牛腩。水围店程度最好,但另外直营店口感滋味同一个把控的当。饭点即便是闹热,但基本需不需要等位,只过小于8人就特别难坐着一同,人在最好单独两桌坐。若真说些源记的弱项,合适是茶酒吧的俗称影响力运外出,遮盖了其牛杂的影响力。来说 饕客来说 ,源记茶酒吧是比河南更多牛杂店最为有效的挑选。
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源记茶餐厅-推荐菜品
招牌崩沙腩
崩沙腩是牛肚皮靠近腿部的腩位,位于牛的横膈膜附近,肥瘦有致,上下夹着薄软的胶质,焖炖之后,胶质品尝起来胶质丰富,软糯且咬口十足。锅底铺满生菜,生菜吸饱了汤汁,非常好吃。
菠萝油
酥皮很香,黄油夹在其中,用面包的热力慢慢融化,咬下去又香有脆,口感新鲜,这是预先烤好很久又放凉的面包所不能匹敌的。
手打肉丸
店内的师傅一大早就起来做肉丸,手打的尝起来弹性十足,与机器打出来的无渣口感绝不雷同,甩后者几条街。
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奶茶、焗鸡扒饭、生炒牛肉饭、香炸鱼皮、五香牛腩、干炒牛腩河粉
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