潮汕家宴的装潢让人觉得赞颂：红桁蓝桷、雕梁画栋，金壁辉煌的潮州石影壁、霞光灯闪的潮州隔道门、纷纭精妙的潮州嵌瓷，加上另一家门闾巷的石门斗与红门楼，基本上是一种比满地还原了新一座潮汕老宅的容貌，不足以让某一位跨进这里的潮汕人瞳孔增加。一家饭店的装修房屋为期一年后一而，不乏推陈出新，这在甚至对日常生活环镜无欲无求的本帮潮菜馆中，并非难能难能可贵。 与店名不符合，潮汕家宴的音乐风格具备着浓浓的的“中国家庭感”，此地没能便民服务大厅散座，只15个的空间私密的深浅包房。包房的装潢与布置教室都奋力紧贴潮汕式的古早大门口韵味，红木家私沙发、金漆木雕、航空煤油灯、功夫片功夫茶具等足以凸显潮汕民俗风情，路面面层用的也是潮汕民屋的红方砖并且 八角砖，就连家装吊顶板也是潮汕传统文化的梁架式样。大包房的整面下地窗拥有着南北通透的视觉，就座往前观感佳，无情绪低落感。 潮汕家宴的行政诉讼总厨蔡敏龙基本都是位拥有的二是多年主厨经历的潮汕大厨师，荣誉出品设计风格过去的老派，挺多餐品都遵守古早作用，菜式、燃气灶均不顾成本低。比如蚝烙这道经曲潮菜，就被潮汕家宴用鸭蛋古方展现，我觉得鸭蛋做成的蚝烙气息极为浑厚广泛。潮汕家宴的得奖人佳作炭烧澳鲍，便用上面了潮汕旧式的红泥炭炉，呈于顾客案前烧烤木炭火烤。大澳鲍切块带壳上炉，中火煨烧，尝之吃上去明媚滑润，肉嫩腴美，味道作文丰富。古时候潮汕人禁忌“围炉”守岁，即通常会选择到潮汕第二人称为“暖炉”的铜质火水器；潮汕家宴也将过去的的“暖炉”带电池面了家日常生活桌，为顾客提高了几种区别菜式搭配方法的老火锅，鲮鱼丸、胡椒猪肚、鹅掌笋丝等，基本都是味型经曲的围炉菜式。不会是土炉炭烧就是潮汕围炉，都是展现经曲味型的一并，给顾客三倍带动了新奇有趣，的日常生活感受。 潮汕家宴的鲍参翅肚位菜抢占着不错的重量。与汤浓芡厚的鲁菜日料技巧各个，潮菜中的鲍参翅肚一般滋味滋味都比较爽口，以鱼翅试对，南方常以排翅作法日料，而潮菜则以散翅作法为主要。潮汕家宴的潮式菜汁翅都是主要的散翅作法，鱼翅去肉拆开，根根黑色，加如芹菜汁煨制，糖汁青翠爽口，翅针爽滑有延展性。清汤翅、鱼汤翅、火腿翅等，均为主要的潮式技巧，汤料汤味各自各个。姜薯炖燕窝也是潮菜特色，姜薯本为潮式地域的某种薯类，潮汕家宴也取其潮阳、惠来知名种类，薯大肉白，粉泥黏连，与燕窝同炖，滋味绵密，气味甜润。 潮汕家宴的汤盅则以鮸公肚为上品，带来鲜胡椒、霍山霍山石斛或羊肚菌多种炖法。鮸鱼胶是花胶的另外一种，出产赤嘴鮸鱼腹中，在潮汕的地方备受热捧。潮汕家宴适用的是酒店较为常用的公鮸鱼胶，又比母鮸鱼胶咬紧实滑腻，入汤炖制后爽脆弹牙。鮸公肚透着腥味，用鲜胡椒、霍山霍山石斛和羊肚菌入汤，都能抵冲鱼肚的腥味，并使汤味更进一步醇厚。 除非鲍参翅肚主菜，潮汕家宴的剩余公司制片人当然也有非常大的的确定退路。汤煲如芡实百合花煲、蛤蛋水瓜fans煲、菱角煲、苦瓜腩肉煲等，煎炸特色小吃冷如冰瓜烙、青瓜烙、虾枣、粿肉等，均可通过个性特点点选，常见无让你失望之忧。基本潮菜馆的生腌类常常用虾姑、虾、海蟹与血蚶等小海鲜类入料，而潮汕家宴更有生腌大龙虾仔、生腌膏蟹自选，敢将是这样大料入卤，足见公司对公司制片人的坚强。 潮汕家宴的餐前售后的服务项目足，网上订购时工作激情有礼，验证网上预约挂号之后短信通知告知函详解电话号码与停下相关信息。餐店地处皇御苑活动内，停下场内和外都会有指示器牌，地冷库内规范分明，乘独有的升降机可间接进到演出便民的服务项目大厅。升降机内便用华贵的潮汕樟木木雕给吃货们打掉个照面，演出便民的服务项目大厅内亦是陈满了多座巨幅潮汕调刻藏品。餐内售后的服务项目则唯唯诺诺，换碟添水迅速，但售后的服务项目自我意识弱。什么值得一提的是，餐店内有着其中一间是潮剧标志性ktv包房，是潮汕家宴为移民东莞 的潮剧名角方展荣所设，应当每周都三到下午东莞 市综合保税区潮剧团会此处体能训练方法与交流沟通，一旦刚巧碰面，我觉也会也是番幽默的体念。