潮汕菜它主要是高中档、讲派头的优缺点，大自然视域高中档私宅菜咖啡店的品牌定位，添加北京为潮汕女老板聚集地的大都市，高潮汕私宅菜的领域万分强大。开业大吉逾数十载的潮汕家宴，就以“家乡风景人文情怀”为优势，以高私密、高规格参数的优缺点将成为很多北京潮汕人宴请朋友、商务会展社交的都喜欢选用。 潮汕家宴处于皇岗关口一商业内，大门宽大的的门匾和急剧潮汕极简复古风的装房着实诱惑力；等上贴有浮雕花木雕的专用的电梯轿厢走到店内，可以被非常浓厚的潮汕古民屋极简复古风所包裹：潮汕家装、樟木樘门或大门以金线描绘出来的纹路，或者还还有一个列玻璃纸玻璃展柜码放了不多潮汕木雕、牙雕。从这红桁蓝桷中极其潮汕老厝中“潮汕厝，皇宫图片起”的极奢和注重，更添品尝。潮汕百姓不设散桌，那些空间区域都被化分为KTV，但小次卧的数量仍没算不多，因素在其KTV占地强大，纵使是8人的样子的小房也包函了功夫片茶桌、饰柜等布置设计设计，着实宽广。其每隔小次卧大门都分为常用的潮汕古民屋布置设计设计，朱鲜红色推门和两侧七字对联相衬，宛若游子荣归故居。 鲍参翅肚仍然是潮州私家菜绕不开启的主人翁，上百破千的生蚝、鱼翅按位上菜，气派极具。潮汕家宴的主打是日本国这个国家吉品鲍（16头）并且炭烧作用的澳鲍。16头日本国这个国家吉品鲍生产自日本国这个国家岩手县，长得较小，形如仙币鮑，枕边高竖，质地灰淡，且质硬、枕高，吃起來清香爽口。而澳州生蚝长宽很大的，取决于比较厚的肉身由进行处理后很有咬感，匹配炭烧的作用在裙边成为上海广州特色的咸香。店内再有好多海鲜海鲜可点，但最具上海广州特色的仍然梅汁酸莱灼鲈鳗。在潮汕被可称“乌尔鳗”的鲈鳗（在潮汕的地区划分就有可称“麻鱼”的鳗鱼，其为海生鳗鱼，与淡水区繁殖的鲈鳗与众不同）肥腴鲜美，却不腻，填加酸梅汁和酸莱后，酸酸甜甜穿搭更突显龙利鱼之肥嫩。潮汕家宴的家里经常菜分类同等好多，什锦炉和鲮鱼丸边炉（即老火锅，但商家店铺通过了炭火铜盘的组织形式，很有上海广州特色）炙热酷暑，适于冬天里作暖胃的用法；豆酱煮杂鱼则是东部的地区划分常見的作用，将四种鲜活小鱼放到砂锅内填加豆酱细烹，融合的鲜味却有块种海鱼的友爱。潮汕家宴的菜谱仅有块张A4纸长宽，而言最高档私家菜来看太过破旧不堪，真的有些菜普要有结合实际阳春三月或者要有特意网上订房，往往不列在正规菜谱上。